近年來，家加大了對食品和藥品質量和的監督力度，對食品的生產加工包裝技術都提出了新的要求。一批食品生產企業先后投入資進行包裝設備的技術改造和生產技術的創新，在一定程度上了我食品行業的水平和市場競爭力。食品機械行業在中發展迅猛，業內也出現不少大規模、效益好的。

    盡管我食品包裝機械技術水平有了提高，有不少產品能夠跟得上水平，但總體上與發達家相比還明顯處于弱勢，存在創新不夠健、投入不足以及技術水平相對低下等問題。我食品機械行業起步晚，缺乏與技術發展和市場需求相適應的科研手段和設施，技術資源十分分散，這導致我食品機械行業技術創新能力不足；在產品投入方面，根據外食品機械行業的成功經驗表明，企業用于研究開發的投資，占銷售額的1%時，企業難以生存，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我的食品包裝裝備企業平均水平不足1%；在技術水平方面，我食品機械行業充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的食品機械產品，大量的低水平重復產品阻礙了整個行業的發展進程和創新步伐。

    我食品機械行業起步較晚，雖然發展速度高于食品工業，但仍遠遠滿足不了需要。重大關鍵技術進行引進、消化吸收、再創新。我們目前的技術大部分仍是仿制外的，真正自主研發的只有5%-10%。我們在通過引進，消化與吸收，然后再創新的同時，要結合我們的工業基礎、人對食品的偏好，品種特殊性等來開發具有自主知識產權的核心技術和關鍵與成套設備，要用*制造技術改造和傳統產業，在設計理念上、加工工藝的精度和細節上創造性地去研發與改進。